Δεν εχω πειραξει κατι στον nginx διοτι ειναι shared server. Δεν ξερω τι ρυθμισεις μπορει να εχει. Εστησα ενα presta ιδιας εκδοσης αλλα με default theme και με το plugin που φτιαχνει τα url και δουλεψε. Αρα κατι αλλο ειναι μαλλον, υποψιαζομαι τον pagebuilder, καποιο bug ειναι, τρεχα γυρευε δηλαδη. Γενικα το εχω δοκιμασει σε 2 σερβερ, αυτον που σου εστειλα και εναν αλλο απο hetzner, παλι με shared hosting και κανει τα ιδια συν το localhost.