Hay muchos proveedores que no disponen de catálogos con toda la información. Y los que lo tienen, casi seguro que no se adaptará al formato que necesites.
Lo más sencillo es que te pasen lo más completo que tengan en Excel o cualquier otro formato y luego te montes (o pidas que te hagan) un script en PHP, Python o cualquier otro lenguaje para adaptarlo al formato de importación de Prestashop. No es muy complicado de hacer, cualquiera que tenga conocimientos de programación te lo puede montar en un par de ratos. Lo de conseguir las imágenes para cada producto ya es otra historia, ahí lo más seguro es que tengas que hacer virguerías o montarte algún apaño para hacerte con ellas.