Il te suffit d'aller dans le menu International/traduction (translation si tu l'as en anglais)
d'ici tu as "modifier les traduction" dans le menu déroulant tu choisis module, tu choisis le module que tu veux traduire puis la lange et tu clique sur "modifier"
Idem pour les themes et le reste
Je précise que toutes les balises smarty {l} (par exemple {l s='Previous' d='Shop.Theme.Actions'} pour le mot previous) se mettent ici à chaque fois qu'on compile ou ajoute un module