La variable "grouped_features" est générée dynamiquement dans la méthode getGroupedFeatures() de la classe ProductLazyArray :
https://github.com/PrestaShop/PrestaShop/blob/1.7.5.x/src/Adapter/Presenter/Product/ProductLazyArray.php#L353
Edit History
La variable "grouped_features" est générée dynamiquement dans la méthode getGroupedFeatures() de la classe AbstractLazyArray (étendue par la classe ProductLazyArray) :
https://github.com/PrestaShop/PrestaShop/blob/1.7.5.x/src/Adapter/Presenter/Product/ProductLazyArray.php#L353