Le problème avec les vieilles versions de la 1.7 c'est que le débogage est moins simple, c'est bien mieux après la 1.7.5
Dans votre cas, je chercherai du côté de ce qui peut interférer avec l'affichage du header, donc je procéderais ainsi :
- Supprimer tous les overrides (backup avant). Si ça fonctionne, c'est que le soucis vient de l'un des overrides (Supprimer tout le contenu (fichiers et dossiers) dans /var/cache/ pour vider le cache, notamment class_index.php)
- Désactiver tous les modules. Si ça fonctionne, c'est que le soucis vient de l'un des modules, en les réactivant 1 par 1, on peut réussir à retrouver le coupable.
- Remplacer tous les fichiers natifs de Prestashop par ceux correspondant au ZIP de votre version de Prestashop (Backup avant), si ça fonctionne c'est qu'une modification sauvage dans l'un des fichiers de Prestashop en est la cause ou un upgrade qui s'est mal terminé.