Minimeca,
Tu es sur la bonne voie, mais après avoir activé la gestion des stocks avancè, il reste plusieurs étapes:
-Créer au moins un entrepôt. Mais attention, dans ton cas particulier il faudra peut être le choisir de type FIFO ou LIFO, ce qui veut dire en gros que lorsque tu vends un produit, c'est soit le premier mis en stock, soit le dernier. En fifo ou lifo, PrestaShop mémorise le prix d'achat réel du produit lié à chaque vente.
Perso cependant je conseille de rester sur le mode par défaut dit "moyenné". Dans ce mode, il n'y a pas de notion de date d'achat des produits, mais à chaque nouvel achat le prix moyen de tout le stock est recalculé. Le nombre des produits en stock fois cette valeur moyenne te donnant bien ce que tu as dépensé pour acquérir de stock, c'est souvent assez précis.
Ca tu peux le faire depuis PrestaShop. Par contre, pour les étapes suivantes, je te conseille d'utiliser Merlin Backoffice, sinon tu vas galérer à essayer de comprendre ce que PrestaShop est censé faire et ce qu'il fait vraiment (sans parler des nombreux bugs dans son interface de gestion des stocks avancés).
-Faire un transfert des quantités "manuelles" actuelles vers des stocks physiques dans l'entrepôt (à ma connaissance seul Merlin Backoffice sait faire cela en masse).
-Basculer les produits (la aussi en une seule opération avec Merlin) en mode de gestion des stock avancés et en mode "quantité basée sur stocks dans entrepôts"
-Ensuite soit faire des commandes fournisseurs depuis PrestaShop, en indiquant bien à chaque fois le prix d'achat et le stockage dans l'entrepôt. Soit simplement faire des mouvements de stocks (augmentation) depuis l'interface de Merlin, en indiquant la aussi le prix d'achat.
-Reste à choisir ton outil de gestion sachant utiliser ces données, peut être tout simplement PrestaShop à ce niveau. Merlin est un outil d'administration du catalogue, ce n'est pas un outil de gestion des ventes, cependant il peut quand même indiquer pour chaque produit les statistiques de vente, la valeur réelle du stock ainsi que la couverturede stock (prédiction du nombre de jours avant rupture).
Attention, si après avoir tenté tout cela tu t'aperçois que ça ne correspond pas à ton besoin, et souhaites revenir en arrière, ne désactives surtout pas la gestion des stocks avancées depuis PrestaShop, car cela remet tous les stocks à 0 (gloups). Le faire depuis Merlin qui par défaut reconverti les stocks d’entrepôt en quantité manuelle.
Crdlt
Franck