J'utilise le module d'origine.
J'ai contourné le problème en laissant le panier Ajax activé mais en rendant le panier fixe (et non plus déroulant automatiquement au survol de la souris) via le CSS.
Du coup problème réglé, on accède au contenu du panier en cliquant dessus, terminé le volet déroulant, tout en gardant les fonctionnalités ajax.
Par contre, sur mobile uniquement, si on modifie les quantités dans le panier en modifiant le champs numéraire, le changement ne se fait pas (sur pc oui). Bizarre ou normal?