Dans ton cas, on peut même se demander s'il est intéressant de faire un second site (en multiboutique ou pas) : tu pourrais proposer tes livres (dans les 2 langues, donc) sur le même site !
Parce que si tu fais un site en espagnol et que le client veut acheter un livre français, c'est un peu con de le faire aller sur un site en français ! Imagine si tu veux acheter un livre allemand sur Amazon (parce que tu veux commencer à apprendre l'allemand) et que tu te retrouves avec tout l'environnement du site en allemand... bah tu vas galérer pour passer ta commande 
Donc dans ton cas, je laisserai un seul site, deux langues, et deux produits pour chaque livre