Ich kenne das so, daß man auch generell 19 % ansetzen kann (vielleicht hat sich das in den 7 Jahren, die seit dem Artikel vergangen sind, auch geändert), schließlich bekommt das Finanzamt dann mehr Geld und wird sich kaum beklagen (für dich ist das aber tatsächlich von Nachteil, kann pro Bestellung durchaus einen Unterschied von bis zu 50 Cent ausmachen und das läppert sich übers Jahr).
Was aber mit Sicherheit rechtlich problematisch ist, ist einen längeren Text eines Rechtsanwalts hier zu posten anstatt nur zu verlinken!
Wie ich bereits geschrieben habe, es kann gut sein, daß es sich hier um einen Fehler von Prestashop handelt, ich würde mir da keinen so großen Kopf drum machen oder hast du öfters Rückerstattungen an gewerbliche Kunden?