Problemas de niveles de Stock

[Eutanasio]

Buenas,

Este es un problema que llevo arrastrando tiempo y nunca he llegado a consultar, pero que al tener cada vez más y más stock va tocando solucionarlo.
No sé cómo ni porqué, pero siempre tengo problemas de niveles de stock que no concuerdan, tanto al alza como a la baja. Sospecho que está relacionado con los pedidos que se pasan en la web y las anulaciones de pedidos que no se llegan a validar. Suele pasar 2 cosas:
1.- Pedidos que se anulan y posiblemente no se devuelva el stock
2.- Pedidos anulados que son posteriormente reactivados, en algunos casos se vuelve a restar el stock y en otros casos tengo que bajarlo manualmente

Hay algo que se me debe escapar y no llego a comprender cómo funciona el sistema de gestión de stock y porque tengo constantes problemas con éste. Alguien me puede echar un cable? soy el único al que le pasa?

Gracias

NB: Uso PS 1.6.x