Producto con numeración de factura distinto

[luico]

Hola, necesito incluir en mi tienda, que ya está llena de productos normales, productos "cursos de formación" que no tienen que llevar IVA y necesitan una numeración de facturas a parte del resto de productos.

El problema es que no se como resolver esta cuestión.

He valorado la opción de MultiTienda, pero o lo veo claro.

Otra opción seria conseguir que esos productos en concreto no generen factura (ayudándome de los estados de pedido) y hacerla yo manualmente. Con la pega de que el cliente no la tendría reflejada en el panel de administración de su cuenta.

No se si alguno de ustedes me puede dar alguna idea nueva o si lo han resuelto de alguna forma más creativa que a mi se me escapa.