Salut,
J'ai été confronté au problème à mon tour en Prestashop 1.7.4. En réalité j'avais défini mon colis type à la rubrique "taille, poids et groupes associés" pour chaque transporteur. Mais quand j'ai tout laissé vide (ou repassé à 0), les transporteurs étaients de nouveau disponibles.
Problème réglé pour ma part.