Mètre lineaire, affichage nous appeler

[tons28]

Bonjour,
Nous vendons du parquet, des plinthes et des lambourdes, etc.
Les plinthes et les lambourdes ont un prix au mètre linéaire, sauf qu'on ne vend jamais un mètre linéaire car les lambourdes, comme les plinthes, suivant la production ont des longueurs minimales différentes.
Donc actuellement ca sera peut etre 1.5 mètres, dans 15 jours, 2.00 mètres.
Donc en fait comme je ne sais pas gérer cela avec prestashop (cette nuit j'ai un client qui m'a commandé un mètre lineaire de 3 essences, et il a payé, sauf qu'il n'y aura jamais un ml pile poil, et il a déjà payé donc ca se complique), je voudrais pouvoir afficher le prix des lambourdes ou des plinthes, afficher que nous en avons en stock mais ne pas leur permettre de commander en ligne, mais plutot mettre un message disant qu'ils doivent nous appeler ...
Arrivez-vous à me comprendre ?
Voilà, si quelqu'un a une idée ?
Merci
Tony