Merci, je viens de tester en version Local en injectant cette requête SQL afin de recopier les numéros de téléphones éventuellement déjà existant dans le champs "Téléphone" vers le champs "Téléphone mobile", en évitant les cas ou il y a déjà un numéro de mobile inscrit :
UPDATE ps_address SET phone_mobile = phone WHERE phone_mobile IS NULL OR phone_mobile = '';
Cela semble OK
Ensuite je cherche un moyen de remplacer le champs "Phone" par "Phone_mobile" dans toutes les zones géographiques à la fois (dans International > Zones géographiques > Pays)... je teste cette requête en local, qui à l'air de fonctionner :
UPDATE ps_address_format SET format = REPLACE(format, 'phone', 'phone_mobile');