Definitivamente hay algo extraño con esta versión. Somos 3 usuarios, y esto sólo nos ocurre a 2, incluso probando desde diferentes navegadores (chrome, edge y firefox).
Al crear un producto nuevo, no nos sale el componente para subir las fotos, y tampoco nos permite guardar el producto.
No se si tendrá algo que ver, pero hemos creado unos 100 productos a través de la API, y en todos nos ocurre lo mismo; pero también ocurre al crear un nuevo producto manualmente.
Si desactivamos la funcionalidad "Nueva página de producto", se soluciona, así que puede ser algún bug con esta nueva funcionalidad: