Backup completo o parziale?

[Alberto97]

(versione di Prestashop è 1.7.8.11)

Salve,

ho sempre fatto backup completi che richiedono ore per essere completati, tuttavia mi è capitato di dover fare un aggiornamento manuale dalla versione ps 1.7.8.8 alla 1.7.8.9 e la guida online che ho seguito mi diceva di copiare e incollare all'interno della cartella prestashop del sito la cartella unzippata della nuova versione previa qualche modifica:

modifiche alla cartella della nuova versione -->  eliminazione delle cartelle img e override e rinomina della cartella "admin" con lo stesso nome di quella presente nella cartella sul sito

modifiche alla cartella Prestashop sul sito --> eliminazione cartella vendor per evitare eventuali conflitti

per cui ne deduco che tutte le altre cartelle si sovrascrivano(?)...

La domanda è questa:

posso in fase di backup limitarmi a salvare solo la cartella img e override, e il database o devo comunque per forza salvare tutto, anche cartelle che in fase di aggiornamento manuale penso vengano sovrascritte?

Grazie a chiunque risponderà