Back Office KO apres vidage de cache "prod" manuellement

[Toma-Tic]

Bonjour,

Après les mises à jour de modules, j'ai souhaité vider mon cache manuellement (le bouton vider le cache ne semble pas fonctionner) via www/var/cache et là j'ai rencontré un premier bug : le dossier /prod ne s'efface pas car certains fichiers dans le cache semble ne pas avoir la permission requise

J'ai donc essayé de supprimer des fichiers (3 ou 4), un par un, manuellement avec une autorisation 755, ils se sont effacé dans problème.

Mais là, second bug : plus d’accès au backoffice (page blanche donc pas de message, je ne suis plus en mode debug mais je vais le remettre si ça persiste)

Ma question est donc comment ce fait-il que des fichiers "systèmes" importants se mettent dans le dossier www/var/cache/prod ?

Voici un indice peut-être... ma config dans paramètres avancés/performances en PJ.
Vous verrez que dans  "Smarty" le cache est activé mais que en bas de page "Cache" ne l'est pas.

Merci d'avance pour votre temps.