Hola @ventura gracias por el aporte
Sin entrar en detalles, este proceso envuelve a los empleados de la tienda y al administrador por lo que no es de Front. Por otro lado, la clase que extiende el Command efectivamente lanza el proceso pero este proceso requiere de una serie de servicios ya programados usando Symfony que hacen distintas tareas en el módulo en la parte de administración. En pocas palabras, lo que hace el cron también se puede hacer de forma manual en el BO de la tienda. Por eso el Command se limita a llamar a los servicios del container Symfony.
En cualquier caso ya lo he terminado y funciona perfectamente.
¡Gracias!