Dieses Modul: https://www.onlineshop-module.de/autostatus-fuer-prestashop-8.html könnte passen, es erlaubt, den Status nach x Tagen zu ändern (also z. B. von "in Bearbeitung" auf "noch nicht verfügbar" zu ändern und mit dem neuen Status den Mailversand zu verknüpfen.
Edit History
Dieses Modul: https://www.onlineshop-module.de/autostatus-fuer-prestashop-17x.html könnte passen, es erlaubt, den Status nach x Tagen zu ändern (also z. B. von "in Bearbeitung" auf "noch nicht verfügbar" zu ändern und mit dem neuen Status den Mailversand zu verknüpfen.