Ja właśnie sprawdzam różnicę ustawień między dwiema domenami na tym samym koncie hostingu. Na jednej domenie prestashop działa OK, na drugiej chrzani się coś przy dodawaniu danych do bazy produktów. I już mi mózg paruje. Na razie nie widzę różnic w ustawieniach.
EDIT:
Nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie pomogło zastąpienie pliku .htaccess nowym czystym tylko z 2 wpisami (dla PHP 8.1 i PS 8.0):
AddHandler application/x-httpd-php81 php
php_value memory_limit 256M
Oczywiście stary plik zachowałem po inną nazwą do celów archiwalnych.
Życzę powodzenia.