Spróbuj pobrać paczkę prestashop z tego linku: https://www.prestashop.com/pl/wersje?version=1.7.5.1&status=&sort_by=field_version_number_value&sort_order=DESC#release-search-version
Wersję 1.7.5.1 i wrzuć ją do folderu admina dokładnie tu: /folder_admina/autoupgrade/download/
Przerobiłem specjalnie dla ciebie przedostatnią wersję autoupgrade. Na screenach masz informacje co zaznaczałem oraz co dostałem. Pamiętaj aby wersja PHP była co najmniej 7.0 a najlepiej 7.1.
Teraz jak chcesz zaktualizować do 1.7.8 to musisz odinstalować stary autoupgrade - w sumie to go usunąć całkowicie, pobrać najnowszy stąd - https://github.com/PrestaShop/autoupgrade/releases i zainstalować. Ten najnowszy ma wsparcie aktualizacji prestashop do 1.8.
