Ich habe bei mir jetzt mal für Tests (1.6.1.x wird nicht mehr lange hier laufen, wir müssen uns von Centos7 verabschieden und die neueren Linuxe sind bei den PHP-Versionen nicht so toll) den 8.1.7 installiert und probiere da etwas rum.
Jetzt wollte ich an den Ländern was editieren, da nur Frankreich USA und Deutschland aktiv sind, Versuche, da was zu editieren, enden mit "Zugriff verweigert". Weiter kann ich auch die Länderliste nicht durchblättern, weil unten die Zeile fehlt, wo man das auswählt.
Funktioniert das bei jemandem, so dass ich dann wohl oder übel suchen muss,. woran es liegt, oder ist das ein Bug?
Ich liefere die Lösung jetzt gleich selbst mit 
Ich hatte mal die experimentellen Funktionen aktiviert und da bin ich dann auch gleich mal über die Warenkorbregeln gestolpert, die auch keine Neuanlagen zuließen...