Celui la peut être (pas testé), d'après sa doc on peut choisir le nombre d'avis dans le carroussel : https://addons.prestashop.com/fr/avis-clients/49951-avis-google-my-business.html
Attention j'ai cru comprendre que Google My Business va disparaitre d'ici un an au profit de Google Earth. A voir si ce genre de module fonctionnera toujours.