Je n'ai pas encore trouvé l'erreur mais j'ai remarqué que l'erreur ne se produisait que sur les produits ayant une déclinaison. Les produits simples, aucun problème.
J'ai essayé plusieurs navigateurs, ça ne change rien.
Je suis en prestashop 1.7.7.6 avec PHP 7.3 (j'ai essayé PHP 7.2 aucun changement)