Bonjour,
Ceci devrait correspondre à votre demande. https://www.shopmodule.fr/fr/module-navigation-et-design-front-office-prestashop/82-regle-de-quantite-et-prix-par-groupe-min-max-multiple.html
Il y a une démo dispo en backoffice & frontoffice. (PS: je ne connais pas le module, j'ai juste effectué une recherche selon vos besoins)
2ème solution :
Ouvrir un shop pro et un shop particulier avec un partage des produits. Vous pourrez comme cela délimiter un produit en vente sur le store a la pièce et sur le pro par 10 pièces par exemple.