Oui alors ça c'est le fonctionnement standard du tag <picture>, ca fait le "fallback" vers le jpeg... j'ai aussi fait comme ça dans mes .tpl.
Mais j'ai aussi ajouté un ptit javascript en plus pour le contrôle "est ce que le fichier .webp existe".
Car oui tu peux avoir le cas ou tu as un navigateur trop ancien et dans ce cas le fallback du tag <picture> fonctionne bien (like webax)... mais si tout d'un coup tu as un nouveau navigateur mais que le webp existe pas sur ton serveur (pas généré etc)(404) ben là tu vas rien afficher sur le nouveau navigateur des gens... j'ai donc gérer ce cas en plus. Mais si tu pars d'une situation propre(tous les fichiers .webp générés) et que dans tous les cas tu es sûr d'avoir le fichier .webp par la suite, tu n'as pas besoin de t'en soucier. ++