No hace falta que guardes copia de seguridad de la carpeta /var/cache. Se trata de archivos temporales que va generando Prestashop a medida que los usuarios van navegando por la web, para que las páginas carguen más rápidas. No son necesarios, y si se eliminan se vuelven a generar, por lo que no es necesario guardar copia de seguridad de ellos (de hecho, cuando haces una copia de seguridad de la instalación es buena idea omitir esa carpeta, porque lo único que puede dar es problemas si luego cambias algo y en los archivos de la caché hay versiones antiguas).
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No hace falta que guardes copia de seguridad de la carpeta /var/cache. Se trata de archivos temporales que va generando Prestashop a medida que los usuarios van navegando por la web. No son necesarios, y si se eliminan se vuelven a generar, por lo que no es necesario guardar copia de seguridad de ellos (de hecho, cuando haces una copia de seguridad de la instalación es buena idea omitir esa carpeta, porque lo único que puede dar es problemas si luego cambias algo y en los archivos de la caché hay versiones antiguas).