So:
- habe den alten Shop und DB gelöscht und ihn neu aufgesetzt.
Mit Schrecken habe ich festgestellt, daß er wieder unter der PHP v 7.3 installiert wurde, obwohl ich tags zuvor mit Hilfe meines Hosters den Ordner auf die PHP v 7.2 einstellen ließ.
Der Shop v1.7.6.4 funktioniert trotzdem einwandfrei, auch der Fehlerhinweis "Aktivieren Sie die PHP-Funktion fopen() auf Ihrem Server" wird nun nicht mehr angezeigt.
Der vorher fehlerhafte eMail-Daten-Versand aller autom. verschickten eMails, wie Kd.-Kto.-Bestätigung, Bestellung und Zahlungshinweis wird nun korrekt mit Daten befüllt durchgeführt.
Der einzige Fehler, der mir derzeit auffällt ist, daß das Modul SENDCLOUD sich bei meiner neuen Shop-Installation nicht mit SENDCLOUD verbindet und keine Bestellungen an SENDCLOUD weiterleitet. In SENDCLOUD wird kein Connect-Log angezeigt, da auch nach mehrfachem Modulneuinstallation keine Verbindung mit Prestashop zustande kommt.
Heute ist Sonntag, werde am Montag Sendcloud kontakten...
Langsam wird mir Prestashop unheimlich, da bei jeder Installation, Version und nachinstallierten Modulen neues Fehlverhalten zu Tage tritt.
Hier ein vielleicht nützlicher Link von professionellen Anwendern zum PS-PHP Versionsverhalten