Finalement, j'ai trouvé une solution à mon problème qui pourra servir à d'autres personnes.
Sur mac, il y a un problème de synchronisation entre le host et les containers, elle est très lente car par défaut elle est réglée sur consistent. La documentation est très exhaustive à ce sujet : https://docs.docker.com/docker-for-mac/osxfs-caching/. Il faut donc ajouter à son volume qui contient les fichiers :cached
Sinon, il existe également la solution docker-sync : http://docker-sync.io/. Qui est en théorie encore plus performante mais un peu plus longue à configurer.
Ressources additionnelles : https://dev.to/kovah/cut-your-docker-for-mac-response-times-in-half-with-docker-sync-1e8j
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Finalement j'ai trouvé une solution à mon problème qui pourra servir à d'autres personnes.
Sur mac, il y a un problème de synchronisation entre le host et les containers, elle est très lente car par défaut elle est réglée sur `consistent`. La document est très exhaustive à ce sujet : https://docs.docker.com/docker-for-mac/osxfs-caching/. Il faut donc ajouter à son volume qui contient les fichiers `cached`
Sinon, il existe également la solution **docker-sync** : http://docker-sync.io/. Qui est en théorie encore plus performante mais un peu plus longue à configurer.
Ressources additionnelles : https://dev.to/kovah/cut-your-docker-for-mac-response-times-in-half-with-docker-sync-1e8j