Я уже сам решил проблему - догадался включить режим отладки и там было много надписей от php deprecated - что какая-то функция устарела и ее надо заменить.
Quoteprestashop Deprecated: array_key_exists(): Using array_key_exists()
Я понял что все дело в моем новейшем PHP 7.4. Отключил его и включил старый PHP5.6 командами
sudo a2dismod php7.4
sudo a2enmod php5.6
После этого все ошибки исчезли и список типа продукта стал нормально отображаться. Спасибо за желание помочь!
Может еще подскажете что где редактировать чтобы отключить ненужные мне шаги и поля при оформлении заказа? Чтобы пользователь просто ввел почту и имя, выбрал тип платежной системы. Потому что я хочу продавать своим программы, виртуальный товар в виде файлов.
PS. Я установил для теста около 8 скриптов бесплатных интернет магазинов на сайт, но ваш скрипт Prestashop показался мне самым простым в настройке, функциональным и красиво выглядящим.