Bonsoir et merci à tous les deux, j'ai repris de zéro et terminé ma migration.
[résolu]
Tout semble OK sauf un problème important : Paypal a été upgradé à la version v3.15.0, et automatiquement désactivé. Je l'ai réactivé mais il ne fonctionne plus en front (j'ai vérifié mes paramètres).
[edit]
J'étais peut-être trop pressée. J'ai réactivé deux heures plus tard et tout est OK désormais.