Sí, claro que se puede. Todas las categorías llevan su ID y ese ID va incluido entre las clases del "body" de la página:
<body id="category" class="lang-es country-es currency-eur layout-full-width page-category tax-display-enabled category-id-95 category-nombre-categoria category-id-parent-2 category-depth-level-2">
Por tanto, basta con crear una regla CSS que tenga en cuenta esa categoría (o categorías) para ajustar el tamaño de la imagen:
#category.category-id-95 .category-cover img { height: 50px; width: 200px; }
Sin ver el código de tu página voy un poco a ciegas, es posible que las clases que he puesto en la regla no coincidan con las que usan las plantillas de tu tema, pero creo que se entiende cómo iría.
He supuesto que el tamaño de las imágenes que quieres cambiar son las imágenes "de presentación" de cada categoría.