Pas de soucis, mais effectivement il suffit de switch une option pour afficher/cacher les taxes
Si jamais ça peut aider à se faire entendre, voilà la page de documentation: http://doc.prestashop.com/display/PS16/Groupes+de+clients
(c'est la documentation de la version 1.6 mais c'est valable pour la 1.7 également)