Respecto a los otros dos "aggregateRating" y "review", tendrás que añadirlos en la plantilla del módulo de comentarios.
Acabo de ver que en el módulo de comentarios de Prestashop (productcomments) ya vienen incluidos. No sé si tu tema usa ese módulo, si es así es posible que tengas que sobreescribir las modificaciones de la plantilla.
Primero, si tienes el módulo instalado, actualízalo. Luego mira este archivo, donde está la plantilla del bloque de comentarios de la ficha de producto:
/modules/productcomments/views/templates/hook/product-list-reviews.tpl
Ahí, en ese archivo, al final tienes esto:
{if $nb_comments != 0} {* Rich snippet rating is displayed via php/smarty meaning it will be cached (for example on homepage) *} <div itemprop="aggregateRating" itemtype="http://schema.org/AggregateRating" itemscope> <meta itemprop="reviewCount" content="{$nb_comments}" /> <meta itemprop="ratingValue" content="{$average_grade}" /> </div> {/if}
Si tu tema lo tiene sobreescrito, busca el archivo:
/themes/nombre-de-tu-tema/modules/productcomments/views/templates/hook/product-list-reviews.tpl
Y haz los cambios necesarios para incluir los itemprop, itemtype e itemscope tal y como los ves ahí.