Grazie @fedesib e @marsaldev,
infatti anche io credo che le modifiche che dovrei fare per avere la base dati integrata attraverso web services esterni come sorgente non ne valga molto la pena perché dovrei modificare proprio tanto.
L'idea di usare PrestaShop era legato al fatto che tante funzionalità (es. integrazione metodi di pagamento) potevo già utilizzarle o avere altre espansioni aperte per il futuro.
Credo che mi dirigerò verso una soluzione custom dedicata per il cliente... sempre che non decida che gli possano andare bene degli aggiornamenti asincroni della base dati attraverso importazioni.
Ciao,
J.