credo che tu stia utilizzando il template di default con alcune modifiche effettuate sia in header che in footer aggiungendo uno sfondo lo stesso procedimento puoi farlo per i testi aggiungendo un colore, in questo caso se ispezioni l'elemento (del footer) puoi notare che il colore è questo color: #7a7a7a;
.footer-container li a {
color: #7a7a7a;
cursor: pointer;
font-size: .875rem;
}
quindi ti basta modificare color da #7a7a7a; a #fff; (bianco) o altro colore che desideri