Pour ceux que ça intéresse, j'ai aussi été victime d'un credit card sweeper exactement comme ceux cité plus haut dans le poste.
Je ne sais pas si c'est ce hack ou une variante, j'en ai été infecté mi-juin de cette année, bien avant l'annonce de Prestashop. Depuis j'ai mis un pare-feu (sucuri) et désinfecté par moi-même en comparant tous les fichiers, sacré bazar).
Sucuri a écrit un article à propos de mon cas (et probablement d'autres infecté), voici le lien: https://blog.sucuri.net/2022/07/prestashop-skimmer-concealed-in-one-page-checkout-module.html
onepagecheckoutps semble revenir souvent dans les hack que j'ai vu (module payant), et je l'ai aperçu dans les logs d'une réponse un peu plus haut.
J'ai mis tous les fichiers PHP en lecture seule, patché ce qui était à patcher, comparé tous les fichiers et maintenant avec sucuri, il filtre les requêtes m'informe si un fichier est modifié ou ajouté. Comme je ne peux pas migrer au delà de 1.6.1.24, j'espère que ça sera suffisant pour éviter tout autre hack.